Craftbeer, Gin und Whisky in Fife – Eden Mill und Kingsbarns Distillery

Die Gin Sorten bei Eden Mill im April 2016

Erinnerst Du Dich an meine Unterkunft vom ersten Abend in Fife in Schottland? Dem Balbinie House? Da hatte ich vor dem Essen ein leckeres Shipwreck IPA von einer mir zu diesem Zeitpunkt nicht bekannte Brauerei namens Eden Mill. Nachdem ich deutlich machte, dass das sehr lecker ist, wird spontan der Tagesplan für den folgenden Tag umgestellt. Unser großartiger Guide für Schottland Alister ruft schnell dort an und vereinbart eine Führung für den nächsten Tag. Und die wird mit Tasting sein.

Wh00t? Einfach so? Trotz fertigem Programm für die Reise? JEP. Einfach so – ich schreibe nicht umsonst, Alister ist ein großartiger Guide…></p><p>Nun dann – am nächsten morgen geht es los, nach einem Abstecher nach St. Andrews über den Golfplatz (erzähle ich Dir später noch mehr davon, aber wusstest Du, dass Du da einfach drauf laufen kannst?) geht es zu</p><h3>Eden Mill – Brewery and Distillery</h3><p><a href=Eden-Mill_23

Auf ihrer Website findest Du unter anderem den Hinweis

We’re immersed in our processes. No vast, computerised tanks here. Every day we create and tinker – we touch, smell, and taste. We source ethically and locally from the verdant fields and wild coasts of Scotland. Our recipes are punchy and exciting. The moment you taste our produce, you know you’ve never tasted anything like it before. With every sip, you taste and smell something new – another layer of complexity. Because what we do is complex.

Und ich kann das sowas von bestätigen – das ist echt großartig, was die da leisten. Auf den ersten Blick sieht es dort nach einem riesen Komplex aus, doch Eden Mill ist nur ein Teil des Geländes. Unter anderem gibt es dort einen Händler (?, sorry, schottisch bekomme ich nicht alles 100 % richtig mit ;)), der Kräuter und ähnliches anbietet. Und die finden experimentell Einzug in die Getränke hier bei Eden Mill. Einfach testen, ob irgendeine Mischung passt. Das finde ich großartig.

Doch fangen wir vor vorne an. Rein zu Eden Mill (Du parkst einfach an der Strasse) geht es in den Verkaufsshop (*hüstel* – Du willst nicht wissen, was ich in meiner Begeisterung alles gekauft habe :)). Unter anderem etwas davon…

T-Shirt für Schatz von Eden Mill

T-Shirt für Schatz von Eden Mill

Und weil ein T-Shirt mich erinnert an „My friend was in xyz and all I got was a lousy T-Shirt“, hab ich mir auch was gegönnt:

Love Gin von Eden Mill

Love Gin von Eden Mill

Und ja, der ist sehr lecker… Und ja, Judy, wenn Du magst, Du bekommst was ab. Musst nur vorbei kommen (Insider, sorry). Btw: Die Keramikflaschen kommen aus Deutschland 🙂

Nach einem kurzen Umschauen (wir einigten uns, dass wir nochmal zum Shoppen extra kommen wegen des Tagesprogramms), ging es mit einer Einführung über die Brewery und Distillery Eden Mill los.

Ashley und Ewan erzählen uns so einiges, unter anderem, dass bei Eden Mill derzeit rund 70.000 Liter Spirit (Alkohol) gebrannt werden im Jahr, im Moment ist der Großteil davon tatsächlich Gin.

Die Gin Sorten bei Eden Mill im April 2016

Die Gin Sorten bei Eden Mill im April 2016

Wir starten nach der Einführung in die Historie von Eden Mill mit einem kleine Craftbeer Tasting.

Craftbeer Tasting bei Eden Mill

Craftbeer Tasting bei Eden Mill

Wie sehr es „Craft“ ist, sollte ich später staunend feststellen.

Habe mir mein geliebtes Shipwreck IPA ausgewählt

Habe mir mein geliebtes Shipwreck IPA ausgewählt

Kleine Auswahl des Angebots bei Eden Mill

Kleine Auswahl des Angebots

Dann lernen wir – es gibt noch keinen Whisky. Als Distillery existiert Eden Mill erst seit ca. einem Jahr, Whisky braucht ein Minimum von drei Jahren, bis sich dieser Brand Whisky nennen darf. Doch es gibt schon Vorstufen zu probieren, da sage ich nicht nein:

Sammlung der kommenden Whiskys bei Eden Mill ...

Sammlung der kommenden Whiskys…

Hogmany 2015 von Eden Mill

Hogmany 2015 von Eden Mill

St. Andres Day 1 yo

St. Andres Day 1 yo

Funfacts: Wer den kommenden Whisky Hogmanys probieren will – bei mir steht eine dieser Flaschen im Schrank 😉 Und: Hogmany ist das langgezogene Silvesterfest der Schotten, wo ich zu gerne mal dabei wäre. Wenn Du wissen willst, warum ich gerne mal Hogmany erleben will, dann schau mal bei Sebastian vorbei, der zwei Jahre in Folge dort war.

Doch dann geht es los, in die echten heiligen Hallen. Da wo Craft beer echt gecrafted wird. Also von Hand hergestellt.

Einer der kleinen Tanks bei Eden Mill

Einer der kleinen Tanks

Und wenn Du „Craft“ sehen willst – mein Snapchat Video von Einfüllen ist leider verschollen, daher hab ich nur noch das Bild für Dich:

Craftbeer wird von Hand abgefüllt bei Eden Mill

Craftbeer wird von Hand abgefüllt bei Eden Mill

Und auch die Etikettierung…

So kommen die Etiketten auf ein Craftbeer von Eden Mill

So kommen die Etiketten auf ein Craftbeer von Eden Mill

Was bei Eden Mill auffällt im Vergleich zu anderen Distillerien in Schottland – der Bereich ist mini. Und Du kannst direkt reinlaufen bei der Führung, nur die Kamera muss aus Sicherheitsgründen draussen bleiben, denn die Flüssigkeiten sind hochprozentig 😉

Bild durch das Fenster im Brennbereich bei Eden Mill

Bild durch das Fenster im Brennbereich

Und das Krasse – ich konnte meinen Finger kurz unter den Wash (1. Brennung des kommenden Whiskys) halten und probieren :)))

Danach schauen wir noch schnell, was uns in den nächsten Jahren erwartet

Whiskyfässer bei Eden Mill

Whiskyfässer bei Eden Mill

Dann geht es wieder in der Verkaufsbereich, doch statt zu gehen, gibt es eine Verkostung der Gins. In drei Stufen.

Alles vorbereitet für das Gin Tasting bei Eden Mill

Alles vorbereitet für das Gin Tasting bei Eden Mill

Wir verkosten nacheinander den Love Gin mit einer Limonade und Himbeere, den Oak Gin mit Orange und Ginger Ale und dann den Hop Gin mit Chili und einem Fentimans Tonic Water.

Hier mal die Auffüllgetränke, nachdem wir erst den Gin pur, dann mit Himbeere/Orange/Chili probiert haben:

Softdrinks zum Gin mixen bei Eden Mill

Softdrinks zum Gin mixen bei Eden Mill

Übrigens – eigentlich sind die Distillerien ja Wettbewerber. Aber sie scheinen sehr gut miteinander zu können. Alister erzählt uns, dass wenn irgendwo was kaputt geht, das die Nachbar Distille gerne ausleiht. Keiner würde einen anderen Whisky schlecht reden. Eher sagen sie dort „Die andern Whiskys unterwegs hierher sind gut. Unserer auch.“ 🙂

Und das ist ein ungewohntes, aber tolles Erlebnis! Jede Kombination harmoniert miteinander, ich bin begeistert. Mag jeden Tag hier her. Doch noch mehr Umwerfen des Programms wird schwierig.

Wenn Du in Fife bist – nutze die Gelegenheit, zu Eden Mill zu gehen! Das lohnt. Echt. Ich bin am Überlegen, ob ich extra anlässlich der Abfüllung des ersten Whiskys in Flaschen hin fahre. Ohne Witz!

Doc einige Tage später geht es weiter. Nach der Übernachtung im Morton of Pitmilly geht es zur

Kingsbarns Distillery

und auch hier ist die dahinter stehende Story spannend.

Kingsbarns Distillery

Kingsbarns Distillery

Huch – da bin ja ich mal mit drauf. Damit musst Du wohl leben.

Aber zurück zur Story. Der Gründer Douglas war eigentlich Caddy in St. Andrews. Immer wieder wurde er gefragt, wo die nächste Whisky Distille ist. Mit seiner Entfernungsangabe waren die Spieler nicht so glücklich. „Wir sind doch in Schottland, so weit kann das doch gar nicht sein…“. Doch. In der Nähe von St. Andrews gibt es tatsächlich keine Distillery. (Zur Planung vom Kingsbarns Distillery gab es bei Eden Mill auch noch keine Planung, Whisky zu brennen). Da kam irgendwann der Plan auf, doch selbst eine Distille zu gründen. Und Visitenkarten mit potentiell zahlungskräftigen Investoren, die Whisky dort haben wollten, hatte Douglas genug…

Und tatsächlich klappte es.

Douglas in Action at Kingsbarns Distillery

Douglas in Action

Douglas ist immer noch begeistert, man merkt es ihm jede Minute der Führung an. Auch hier gibt es noch keinen Whisky, noch sind keine Jahre vorbei, die der Whisky mindestens im Fass lagern muss, um als Whisky verkauft zu werden.

Die Führung hier führt Dich durch die Geschichte des Whiskys, es ist ein professionell gestaltetes Visitorcenter. Übrigens. Wir haben da gegessen, es gibt eher Kleinigkeiten, aber sehr lecker, ich fand es gut 🙂

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Das erste Fass bei Kingsbarns Distillery

Das erste Fass bei Kingsbarns Distillery

Es gibt auch Wasser zu verkosten bei Kingsbarns Distillery

Es gibt auch Wasser zu verkosten

Ab ins Heiligtum von Kingsbarns Distillery

Ab ins Heiligtum

Whisky......

Whisky……

Spannend ist, dass Du auch hier bei Kingsbarns Distillery bis zur Brennblase und dem Spirit Safe laufen kannst. Auch hier keine Biler direkt daran, weil die Explosionsgefahr steigt, aber von oben darfst Du…

Brennblase bei Kingsbarns Distillery

Brennblase bei Kingsbarns Distillery

Und DU kannst ganz nah an den Spirit Safe ran, das ist nicht überall in Schottland so. Ich erinnere mich da an eine Tour bei Talisker, wo der Spirit Safe weiträumig abgesperrt ist.

Nach der Führung geht es dann doch zu einem Tasting. Denn Douglas hat Kingsbarns Distillery nicht alleine hoch gezogen, neben Fördermitteln der EU und den privaten Förderern vom Golfclub hat er sich ein Urgestein der Whisky Brennerei in Schottland mit ins Bott geholt, William Wemyss, dessen Familie seit Jahren Whisky brennt. und so gab es einige Köstlichkeiten zur Auswahl:

Nahaufnahme

Nahaufnahme

Teil der Auswahl beim Tasting

Teil der Auswahl beim Tasting

Später sehen wir noch die anderen Räume, die für das Tasting zur Verfügung stehen, wen mehr Menschen kommen (so die österreichische Gruppe nach uns beispielsweise)

Großer Tasting Raum bei Kingsbarns Distillery

Großer Tasting Raum bei Kingsbarns Distillery

Leicht angeschwipst gehen wir nach draussen. Und die Aussage, dass kurz zuvor neue Fässer für die Lagerung des Whiskys gekommen sind, ergibt neuen Sinn:

Fässer bei Kingsbarns Distillery

Fässer bei Kingsbarns Distillery

Fazit zu Craftbeer, Gin und Whisky in Fife

Gab es nicht. Vor Eden Mill und Kingsbarns Distillery. Doch jetzt musst Du da hin, wenn Du da bist, zumindest wenn Dich der Prozess der Herstellung auch nur annähernd interessiert und Du eh in Fife bist!

An beiden Orten habe ich begeisterte Menschen kennengelernt, alle lieben ihr Produkt (zu Recht!!!!), die mit Herz und Seele fürmdie Besucher da sind!

Fakten zu Eden Mill Brewery and Distillery and Kingsbarns Distillery

Eden Mill

Eden Mill
Main Street
Guardbridge
St Andrews
KY16 0US
United Kingdom

Tel:+44 (0) 1334 834 038

Email: (tours and sales) (trade sales and uplifts)
Web

Kingsbarns Distillery

Kingsbarns Distillery and Visitor Centre
East Newhall Farm
Kingsbarns
Fife
KY16 8QE

Tel: +44 (0)1333 451300

Email
Web

Offenlegung: Visit Scotland, das schottischen Fremdenverkehramt, hat mich zu der Reise nach Schottland ins Kingdom of Fife eingeladen. Herzlichen Dank hierfür, es war toll! Es wurde keine Art der Berichterstattung vorgeschrieben, Begeisterung ist immer meine eigene…
Ihr wollt schneller und „live“ bei meinen Reisen dabei sein? Dann folgt mir doch bei Instagram und/oder Twitter. Meist abends gibt es auf der Facebookseite des Reiseblogs dann auch eine kurze Zusammenfassung der Tage auf Reisen mit den Bildern vom Smartphone. Ab und an nehme ich euch auch auf Snapchat unter hubertmayer mit 😉 Auch hier freue ich mich immer auf neue „Gefällt mir“ – und mir helft ihr damit auch!

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Unterkünfte in Fife (Schottland): Best Western Keavil House Hotel

Das Keavil House Hotel in Crossford, Dunfermline in Fife

Mit dem Best Western Keavil House Hotel zeige ich Dir heute das letzte der Hotels meiner Schottland Tour 2016. Doch keine Sorge, nur weil die Unterkünfte dann gezeigt sind, heißt es nicht, dass das alles aus Schottland war, es folgt noch einiges 😉 Doch jetzt zum Hotel in Crossford, Dunfermline.

Wir sind einiges unterwegs an diesem Tag als uns mein neuer schottischer Freund Alister von SeemyScotland am Keavil House Hotel in Crossford absetzt. Viel wollte er uns noch zeigen, und das hat sich auch gelohnt! Und doch freuen wir uns darauf, ein paar Minuten auf das Bett zu liegen, bevor es dann zum Abendessen geht.
Der Checkin in diesem Best Western plus Hotel klappt wie bei den Unterkünften der vorherigen Tage schnell und problemlos. Und obwohl das Keavil House Hotel auf den ersten Blick nicht sonderlich groß aussieht, merken wir schnell, dass es doch einige Meter sind, die wir noch im Flur zurück legen, bis ich in meinem

Zimmer im Keavil House Hotel (Best Western plus)

ankomme und Dir den üblichen ersten Blick ins Zimmer zeigen kann:

Der erste Blick in mein Zimmer im Best Western plus Hotel Keavil House

Der erste Blick in mein Zimmer im Keavil House

Nicht ganz so hell auf den ersten Blick, doch der Vorhang nimmt tatsächlich einiges an Licht raus – und der für die Nacht lässt sich über die Nacht auch richtig gut verdunkeln. Etwas nervig ist, dass der LCD TV jedes Mal angeht, wenn die Karte in das Fach gesteckt wird, um die Stromversorgung anzumachen. Und ungewohnt ist, dass hier eine Notiz angebracht ist, dass keine andere Karte eingesteckt werden soll. Normalerweise mache ich das ja immer, also eine andere Karte als die Zimmerkarte da reinstecken…

Das Bett ist schön groß und wird sich als sehr bequem herausstellen. So bequem, dass ich am nächsten Morgen gar nicht mehr aufstehen mag. Was in Anbetracht des Frühstücks dort echt ärgerlich ist. Doch dazu am Ende des Beitrags mehr.

Mein großes Bett im Keavil House Hotel

Mein großes Bett

Im Schrank warten schon Bademäntel auf mich,

Bademantel im Schrank

Bademantel im Schrank

was mir ein klein wenig Hoffnung auf das Bad macht. Du liest hier öfter mit? Dann wißt Du, worauf ich hinaus will. Genau – wird es eine Badewanne geben?

Erster Blick ins Bad - hmmm, schön groß, aber gibt es auch eine Badewanne?

Erster Blick ins Bad – hmmm, schön groß, aber gibt es auch eine Badewanne?

Groß ist es ja – aber Badewanne? Ein Blick nach links:

Es gibt eine Badewanne im Best Western plus Keavil House Hotel :)))

Badewanne :)))

Da weiss ich schon, wie der kommende Morgen starten wird. Doch zurück ins Zimmer. Wie ist denn der Schreibtisch? Kann man hier arbeiten, wenn man möchte? Und in der Tat, der Schreibtisch ist groß und es gibt auch ausreichend Strom am Schreibtisch (ebenso wie den großen LCD TV.

Großer Schreibtisch im Zimmer

Großer Schreibtisch im Zimmer

Soweit passt also alles. Mit der WLAN Anmeldung (kostenlos) komme ich nicht so wirklich zurecht – später merke ich, dass es meiner Boingo App liegt, die hier irgendwie, warum auch immer blockiert. Dann also lieber los zum Dinner, das Visit Scotland freundlicherweise ebenfalls für uns gebucht hat (s. u.).

Dinner im Restaurant Cardoon im Keavil House Hotel

Es gibt viel Fisch hier zur Auswahl im Cardoon Restaurant, aber auch gegrilltes. Obwohl das Restaurant wohl einige Preise schon abräumte, ist die Auswahl nicht ganz so mein Geschmack am Abend. Als Vorspeise wähle ich etwas mit Rind, ich weiss bis heute noch nicht, wie man das bezeichnen soll (und hab vergessen, den englischen Namen zu notieren):

Irgendwas mit Rind ;)

Irgendwas mit Rind ;)

Ich setze meine Hoffnung auf den Burger mit 225 g schottischen Rind, Speck und Käse. Und als er serviert wird, beginne ich mich zu freuen, denn der sieht richtig gut aus, auch wenn das auf den Bildern aus dem Restaurant nicht so ganz raus kommt (insgesamt war es recht dunkel):

Classic Steak Burger im Cardoon Restaurant im Keavil House Hotel Crossford

Classic Steak Burger im Cardoon Restaurant

Schmeckte auch ganz gut – doch leider war der Burger nicht medium, was für mich leider bei einem guten Burger Pflicht ist. Aber gut, das ist Geschmackssache.

Als Nachspeise wähle ich dasselbe wie eigentlich jeden Tag hier in Schottland – eine Käseplatte, die auch hier aus drei lokalen Sorten Käse besteht und wieder sehr lecker ist.

Käseplatte zum Abschluss an diesem Abend im Cardoon Restaurant im Best Western Keavil House Hotel

Käseplatte zum Abschluss an diesem Abend im Cardoon Restaurant

Auf dem Weg in mein Zimmer, es ist schon spät geworden, hole ich mir an der Bar noch ein IPA als Absacker im Hotelzimmer. Das Joker IPA wird hier für £5.20 angeboten und ist verdammt lecker.

Mein Absacker, ein Joker IPA, zur Nacht

Mein Absacker, ein Joker IPA, zur Nacht

Am nächsten Morgen bin ich neugierig auf das

Frühstück im Keavil House Hotel

und ich werde nicht enttäuscht. Leider sehe ich viel zu spät, dass ich einiges hätte zudem frisch an den Platz bestellen können (beispielsweise Omelette, Porridge oder auch Rührei mit Lachs), doch auch so ist die Auswahl groß hier. Ich lasse da am besten einfach die Bilder für sich sprechen, einverstanden?

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Und, was meinst Du? Tolle Auswahl, oder? Ich für meinen Teil komme auf alle Fälle pappsatt später am Flughafen an. Auch ohne, dass ich den Haggis genommen habe 😉

Fazit zum Best Western plus Keavil House Hotel

Das Keavil House Hotel in Crossford, Dunfermline ist eine solide Unterkunft, in der man gut unterkommen kann und fantastisch lecker frühstücken. Es ist durchaus auch für einen längeren Aufenthalt geeignet. Auch die kurze Entfernung zum Flughafen Edinburgh ist ein gutes Argument für das Keavil House Hotel.

Fakten zum Best Western Keavil House Hotel

Best Western Plus Keavil House Hotel
Crossford, Dunfermline
Fife KY12 8NN

Telefon: +44 1383 736258

Web

Übrigens: Das ist der Eingang zum Keavil House Hotel

Das Keavil House Hotel in Crossford, Dunfermline in Fife

Das Keavil House Hotel in Crossford, Dunfermline in Fife

Offenlegung: Visit Scotland, das schottischen Fremdenverkehramt, hat mich zu der Reise nach Schottland ins Kingdom of Fife eingeladen. Herzlichen Dank hierfür, es war toll! Es wurde keine Art der Berichterstattung vorgeschrieben, Begeisterung ist immer meine eigene…
Ihr wollt schneller und „live“ bei meinen Reisen dabei sein? Dann folgt mir doch bei Instagram und/oder Twitter. Meist abends gibt es auf der Facebookseite des Reiseblogs dann auch eine kurze Zusammenfassung der Tage auf Reisen mit den Bildern vom Smartphone. Ab und an nehme ich euch auch auf Snapchat unter hubertmayer mit 😉 Auch hier freue ich mich immer auf neue „Gefällt mir“ – und mir helft ihr damit auch!

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Luxusunterkünfte in Fife (Schottland) 3: Morton of Pitmilly Farm House

Morton-of-Pitmilly-Farm-House-8

Das Morton of Pitmilly Farm House ist eine Luxusunterkunft der besonderen Art in Schottland! Im Gegensatz zu meinen Unterkünften am ersten Tag meiner Rundreise mit VisitScotland (siehe unten) im Balbirnie House und am zweiten Tag im The Peat Inn handelt es sich dabei nicht um ein Hotel, sondern um Ferienwohnungen. Aber sehr luxuriöse Ferienwohnungen – bzw. Häuser. Doch schau selbst, auch wenn ich von hier nur wenige Bilder habe.

Die Lage des Morton of Pitmilly Farm House

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Das Atlantic Hotel Sail City in Bremerhaven

Die größte Suite im Atlantic Hotel Sail City

Bei meinem Besuch im Klimahaus Bremerhaven durfte ich im Atlantic Hotel Sail City übernachten. Das Hotel liegt direkt zwischen Weser und Klimahaus, sodass man nur wenige Schritte gehen muss, um von einem Ort zum anderen zu kommen.

Das wohl „beste Haus am Platz“ in Bremerhaven ist perfekt zu erreichen, vom Hauptbahnhof sind es etwa 10 Minuten mit dem Bus. Von der Haltestelle Havenwelten aus sind es nur wenige Schritte bis zum Eingang des Hotels an der Weser. Der Check-In ging schnell und reibungslos, obwohl mehrere Gäste gleichzeitig am Hotel eintrafen.

Atlantic Hotel Sail City Bremerhaven

Das Hotel liegt direkt an der Weser

Auf dem Dach des Gebäudes gibt es eine Aussichtsplattform (die allerdings nicht zum Hotel gehört). Hotelgäste, die sich an der Green Sail Initiative des Hotels beteiligen, dürfen den Blick von dort kostenlos genießen. Das bedeutet, dass man als Gast bei seinem Aufenthalt den abgespeckten Zimmerservice nutzt. Dabei wird natürlich trotzdem alles gereinigt, aber eben nicht so exzessiv wie sonst bei Hotelzimmern. Weiterlesen