Bornholm: Fisch essen in den Räuchereien (Røgeri) Bornholms

Keine Kennzeichnung – was bedeutet das?

Bornholm, die Sonneninsel Dänemarks, überzeugt nicht nur mit ihren vier Brauereien und der Mikkellerbar in Aarsdale, nein, auch andere Leckereien gibt es hier. Und was wäre ich für ein Genussreisender, wenn ich nicht über eine, ach Quatsch, gleich sechs der Røgeri (Räuchereien) auf Bornholm berichten würde. Bornholms Räuchereien sind nämlich etwas Feines :)

Klar, die Frau will unbedingt viel frischen Fisch, ein wenig aber auch unsere Freunde aus der Nähe von Münster, Willi und Christa, die uns die Insel gezeigt haben und mit denen wir in drei der Räuchereien waren. Und vor allem die erste, die hat es uns sehr angetan, die ist unser Favorit!

Also komm mit auf eine Tour durch die Bornholmer Räuchereien!

Bakkarøgeriet in Øster Sømarken

Die Bakkarøgeriet ist etwas versteckt, man muss sie bewusst ansteuern, man fährt nicht einfach daran vorbei. Doch nimmt man den Weg auf sich, locken leckerste frische Fischgerichte mit einem grandiosen Blick über das Meer, wenn man draußen einen Platz an der Mauer findet.

Bestellt wird vorn an der Theke am Eingang, auf der gegenüberliegenden Seite ist die riesengroße Speisekarte an der Wand.

Wir wählen im Laufe der Besuche alle möglichen Fischgerichte aus, von Fischfrikadellen über geräucherten Lachs und Fish & Chips bis zum Fischfilet von der Flunder. Du bezahlst direkt an der Theke, Getränke (es gibt auch ein sehr leckeres IPA!), bekommst einen Pager, der vibriert, wenn Deine Bestellung fertig ist und suchst Dir Deinen Platz.

Wir sitzen bei allen drei Besuchen draußen, unser Lieblingsplatz ist natürlich ganz hinten an der Mauer in Richtung Meer.

Sollte das Wetter mal nicht mitspielen, keine Sorge, drinnen hat es ausreichend Sitzplätze, aber insbesondere ist es herrlich urig eingerichtet. Und trotzdem sehr hell!

Das war eindeutig mit Abstand unser Favorit der Bornholmer Räuchereien!

Der Parkplatz direkt davor ist sehr klein, wenn Du an der Räucherei vorbeifährst, kommt unten jedoch ein ausreichend großer Parkplatz, von dem aus Du auch auf dem Steg an den kleinen Hafen laufen kannst.

Aarsdale Røgeri & Bistro

Auf Platz zwei, auch weil komplett anders als die anderen Bornholmer Räuchereien, liegt bei uns die Aarsdale Røgeri & Bistro. Aarsdale ist der Ort, in dem auch unsere schöne große Ferienwohnung ist. Die Räucherei liegt nur wenige Meter von Mikkeller Bar entfernt, perfekt, den Besuch beider Locations an einem Tag oder Abend zu kombinieren.

Und so gehen wir mit unseren Freunden erst auf ein Getränk in die Mikkeller Bar, wir sind noch früh dran, bevor wir in die Røgeri wechseln.

Abends solltest Du auf alle Fälle reservieren, ansonsten wird es schwer, einen Platz erhalten. Auf dem Bild siehst Du ja, dass es nicht allzu viele Plätze hat, weder draußen noch drinnen.

Die Speisekarte am Abend ist nicht sehr groß, aber wir finden alle etwas, das uns zusagt. Willi und Nic bestellen Muscheln und bekommen eine riesengroße Schüssel zum Teilen.

Für mich wird es wieder ein Lachs, der hier besonders schön angerichtet auf den Tisch kommt.

Auch sehr lecker, geschmacklich auch deutlich anders als in den anderen Røgeris.

Nexø Gamle Røgeri

An der Nexø Gamle Røgeri halten wir tatsächlich spontan und ungeplant, als wir daran vorbeifahren.

Nexø selbst ist keine Stadt, die man aus meiner Sicht gesehen haben muss, aber wir kommen hier mehrfach durch und halten auch zweimal zum Einkaufen an. Einmal im großen Lidl, gleich zweimal im Einrichtungsladen.

Beim zweiten Mal kehren wir dann auch in der Nexø Gamle Røgeri ein, die direkt an der Hauptstrasse gelegen ist.

Auch hier kann man schön draußen sitzen, zumindest, wenn man in Blickrichtung Meer sitzt und nicht nur auf den Parkplatz schaut.

Hier gibt es wieder Lachs mit Kartoffelsalat für mich. Nachdem ich die ersten Tage mich an die Fischfrikadellen gehalten hatte, habe ich nun Gefallen daran gefunden.

Und ich muss sagen, der schmeckt hier auch echt gut, nur der Kartoffelsalat kommt an den von der Bakkarøgeriet in Øster Sømarke nicht ganz ran. Und natürlich die Aussicht nicht, auch wenn wir wieder sehr nahe am Meer sind!

Svaneke Røgeri

An einem späten Nachmittag mit eher trübem Wetter halten wir auch in Svaneke an der Røgeri an. In Svaneke sind wir ebenfalls öfters gewesen, unsere Freunde sind hier im Ort untergekommen. Und so bietet es sich an, nicht nur das Brauhaus zu besuchen, sondern auch mal die Røgeri. Auch diese ist direkt am Meer und hat gleich fünf Türme.

Wie üblich in den meisten Røgerier (ja, das scheint der Plural von Røgeri zu sein im dänischen, berichtigt mich aber gerne) bestellen wir auch hier an den Tresen. Hier wähle ich mal wieder die Fischfrikadellen, die hatte ich schon ein paar Tage nicht mehr.

Ich muss zugeben, ganz zufrieden war ich nicht. Geschmacklich vollkommen in Ordnung, aber die Kruste etwas zu fest und trocken. Aber weit entfernt von nicht essbar, also keine Sorge.

Nordbornholms Røgeri Butik & Restaurant in Alligne

Alligne hat gleich zwei Røgerier, neben der Alligne Røgeri auch noch die Nordbornholms Røgeri Butik & Restaurant. Beide sind schön direkt am Meer gelegen.

Hier ist der Parkplatz hinter der Räucherei und so sieht sie aus, wenn man stattdessen dann auf die Terrassenseite zuläuft.

Der Rauch ganz links, den Du siehst, kommt übrigens aus einem Saunazelt :)

Wir bestellen an der Theke, bekommen den üblichen Pager und als der summt, hole ich meinen Lachs.

Der ist auch sensorisch so kompakt, wie er aussieht, aber auch ziemlich lecker!

Kann ich, auch in Verbindung mit der tollen Aussicht aufs Meer, daher auch gerne empfehlen.

Allinge Røgeri

Die Allinge Røgeri ist eine der wenigen Røgeri, in der wir nichts gegessen haben. Aber nicht, weil es nicht gut aussah, es hat sich nur zeitlich nicht ergeben. Wir liefen hier nur bei einem Spaziergang vorbei um 16 Uhr und hatten noch keinen Hunger.

Drinnen ist sie sehr urig:

Wir unterbrachen unseren Spaziergang, da uns der Außenbereich der Räucherei sehr ansprach. Hier haben wir einen fantastischen Blick über Felsen und Meer zum alten kleinen Hafen.

Das hieß mit einem leckeren Bier genießen, und ich kann Dir sagen, es gibt leckeres Bier hier!

Gudhjem Røgeri

Die Gudhjem Røgeri ist groß und direkt am großen Parkplatz von Gudhjem. Der Vorteil: Man kann Schiffen wie diesem Segelboot beim Ankommen in Gudhjem zuschauen und schnell ein paar Meter entgegenlaufen, wenn man ein Bild machen möchte.

Die Røgeri von Gudhjem bietet viele Außenplätze an, die ich persönlich aber aufgrund der Lage direkt am Parkplatz nicht ganz so attraktiv finde. Dafür ist natürlich der Weg zum Auto kurz.

Drinnen bestellst Du wie überall an der Theke und bekommst einen Pager, sofern Du nicht das Fischbüfett wählst (dann bekommst einen Aufkleber für die Brust). Deine Getränke nimmst Du an der Theke gleich mit. Das Fischbüfett ist mitten im Innenraum auf einem Boot angerichtet, dasselbe Boot zeige ich Dir gleich noch im nächsten Abschnitt.

Sobald der Pager vor sich hin vibriert, kannst Du Dein Essen an der zweiten Theke, die vor der Küche ist, abholen.

Auch diese Fischfrikadellen sind recht lecker.

Snogebæk Røgeri

In der Räuchere in Snogebæk haben wir nur schnell reingeschaut, als wir einen Spaziergang zu dem kleinen Hafen am Ende des Stegs gemacht haben und das Auto direkt gegenüber der Røgeri geparkt hatten.

Dieses Boot, auf dem das Fischbüfett ist, steht in identischer Form auch in Gudhjem in der Røgeri. Ob die Bestandteile des Büfetts dieselben waren, das weiß ich natürlich nicht mehr, aber die Gesamtoptik war für mich identisch.

Gegessen haben wir nichts, falsche Uhrzeit für uns, ich wollte sie nur der Vollständigkeitshalber hier im Beitrag erwähnen.

Nicht einzeln erwähnt, weil in Dänemark eigentlich selbstverständlich: In allen Restaurants zahlen wir kontaktlos mit Karte. Und wenn meine Erinnerung mich nicht trügt, waren alle Räuchereien auch barrierefrei zugänglich. Da muss ich zugeben, habe ich aber nicht bewusst darauf geachtet in diesem Urlaub.

Und wenn Du jetzt auch noch Durst bekommen hast, hier geht es zu meinem Beitrag über Bier auf Bornholm!

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