Bornholm: Bier genießen in den Brauereien (Svaneke Bryghus, Penyllan und Beer Here Brewery) und der Mikkeller Bar

Keine Kennzeichnung – was bedeutet das?

Also habe ich mir das Svaneke Bryghus, die Penyllan und Beer Here Brewery und auch Small Batch Bornholm angeschaut. Letztere war leider geschlossen, wenigstens eines der Biere konnte ich aber in Svaneke verkosten.

Zusätzlich zu den vier Craftbeer Brauereien gibt es auf Bornholm auch noch die Mikkeller Bar in Aarsdale. Praktisch, denn in Aarsdale war auch unsere Unterkunft, entsprechend oft statteten wir dieser wundervollen Bar einen Besuch ab! Und sie sollte auch mein Favorit dieser Bornholm-Reise werden.

Svaneke Bryghus

Svaneke ist ein schönes Städtchen an der Ostküste von Bornholm. Hier befindet sich die größte und älteste Brauerei auf Bornholm.

Gegründet im Jahr 2000 ist sie heute komplett auf biologischer Herstellung ausgerichtet. Das Bier aus Svaneke bekommst Du nicht nur überall auf der Sonneninsel Bornholm, sondern auch auf den Fähren dorthin und auch im Rest von Dänemark. Insbesondere das alkoholfreie Bier, das „Don’t worry“, das es in verschiedenen Bierstilen („Classic“, Pale Ale, Brown Ale, Julebryg (Weihnachtsbier) und Hemp Ale (Hanfbier)) gibt, habe ich auch in Stockholm mehrfach entdeckt.

Doch es gibt natürlich nicht nur die alkoholfreien Sorten, sondern auch eine Menge Auswahl an Bierstilen mit Alkohol, frisch vom Zapf.

Im Juli 2024 sind das drei Sorten Lager, zwei Ales, fünf Seasons und je ein Stout und ein Porter. Was mir in dem Restaurant – neben der gemütlichen Einrichtung, wo wir gerne sitzen – gefällt: es gibt auch Tasting Trays, sodass ich mich nach Lust und Laune durchprobieren kann.

Alle gut trinkbar, zu meinen Favoriten gehört jedoch keines der Biere.

Dafür ist das Essen im Svaneke Bryghus ausgezeichnet, mein 250 g Striploin Steak auf den Punkt perfekt medium und sehr lecker!

Drinnen wie draußen sitzt es sich hier sehr schön, die Zeit vergeht schnell!

Penyllan und Beer Here Brewery

Die beiden Brauereien in Tejn am Hafen muss ich zusammenfassen, warum, das erzähle ich Dir gleich.

Wir kommen an dem Lagerhaus an, in der die beiden Brauereien Penyllan und Beer Here sind, und wir stellen genau das fest: Beide sind in einem Gebäude. Neugierig frage ich nach, nachdem wir unsere Tasting Trays bestellt haben.

Schmunzelnd erzählt mir Jessica Andersen, die Inhaberin von Penyllan Brewery, dass sie gemeinsam mit ihrem Mann Bier machen wollten. Sich aber dafür entschieden haben, getrennte Linien zu fahren und so wurden aus einer Brauerei zwei.

Jetzt, wo ich diese Zeilen schreibe, stelle ich erschrocken fest, dass ich sowohl bei meinem Tasting Tray als auch bei den mitgebrachten Flaschen, keine einziges von Penyllan getrunken habe, dafür umso mehr von Beer Here.

Und das war fast durchweg fantastischer Stoff, vor allem das „Pjat Og Pjank“, ein Porter mit (kaum) Kokos, Kaffee und Schokolade hat es mir angetan. Aber auch „Kremlin Crude“ (Russian Imperial Stout), „Farligwine“ (Barleywine) und das „Hop Punch“, ein IPA, überzeugten mich auf ganzer Linie.

Täglich von 11 – 19 Uhr ist der Tap Room und Bottle Shop geöffnet und Du kannst Dich nach Herzenslust vom Fass durchprobieren und Shoppen, bis der Arzt kommt.

Small Batch Bornholm

Über die Brauerei kann ich am wenigsten sagen, da stand ich vor verschlossener Türe. Die Brauerei versteckt sich ein wenig im Hafen von Rønne und hat dort wohl auch einen Flaschenverkauf.

Ich kostete das Bier stattdessen in der Søllings Bodega in Svaneke, leider konnte ich nur ein Bier probieren, das „Every Day IPA“, das mich nicht überzeugen konnte.

Zu gerne hätte ich hier noch das Imperial Stout verkostet, aber wir mussten an dem Tag weiter und es war eine brütende Hitze draußen.

Bier mit Aussicht: Allinge Røgeri

Keine Brauerei, aber dennoch an der Stelle erwähnt, bevor ich zu unserer favorisierten Bar auf Bornholm komme. Hinter der Allinge Røgeri kannst Du schön draußen sitzen, den Blick auf das Meer mit einem guten IPA genießen. Unter anderem bieten sie dort das leckere „The Stonewall Inn IPA“ vom Faß an.

Und die Aussicht, na, das siehst ja selbst.

Mikkeller Bar Aarsdale

Kommen wir zu meinem Favoriten. In Aarsdale hatten wir unsere Ferienwohnung und wie es der Teufel so will, ist unten im Hafen die Mikkeller Bar. Mikkeller, das ist eine Brauerei aus Kopenhagen, und ich hatte schon das eine oder andere Bier von denen getrunken und für gut befunden.

Vor dem Eingang steht ein Zapfwagen, leider nicht in Betrieb. So einen Wagen werde ich einige Tage später wieder sehen, als ich in Kopenhagen Baghavn bei Mikkeller bin.

15 Biere gibt es hier vom Fass, theoretisch zumindest, gelegentlich ist auch mal eins aus. Sogar das Bier, das wir als unser Lieblings-Craftbier von Mikkeller festlegen, war kurzzeitig alle, glücklicherweise fand sich aber im Keller noch ein Fass Hop Shop :)

Hier siehst Du die Auswahl, die es hier gibt:

Das Personal ist super nett, ich habe mich immer wieder ein paar Minuten mit denen unterhalten, wenn ich Biernachschub geholt habe, bevor ich wieder raus bin. Und den Ausblick genossen habe, der sich dort bietet.

Hier hatte ich übrigens das Black Imperial Stout, das habe ich sogar noch mehr geliebt als das Hop Shop, aber das ist schon brutal heftig.

Fast täglich waren wir in der Mikkeller Bar Aarsdale und haben den Sonnenuntergang genossen, den Schwänen zugeschaut und dem Plätschern des Meeres gelauscht. Einfach herrlich entspannend!

Am letzten Abend habe ich dann endlich auch mal einen Burger gegessen, nachdem ich all die Tage zuvor zugeschaut habe, wie die gebraten wurden und andere die in sich reinstopften.

Und was soll ich sagen, Freunde, das war eine Wucht. Sehr lecker!

Auf dem Bild oben siehst auch die Preise, ein Schnäppchenurlaub ist das nicht, wenn Du gutes Bier magst. Aber für uns war das jede Krone wert! Leckeres Bier, nette Menschen und eine herrliche Location!

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